Dès les beaux jours, quel plaisir de prendre le petit déjeuner ou le diner en terrasse, près de l’espace piscines.
Dans une ambiance familiale et conviviale, vous y dégusterez une cuisine fraiche et gourmande, élaborée avec des produits régionaux frais et locaux.
Une planche à partager, une salade savoureuse, des brochettes, une pizza croustillante ou une simple pause gourmande, vous y trouverez tous les ingrédients pour vous faire passer un moment de convivialité autour des produits du Roussillon.
Au cœur de l’été, vous seront proposées des soirées à thème comme l’incontournable « moules frites », des animations de soirées: rire, bonne humeur, partage d’émotions garantis !
Une équipe sympathique et professionnelle vous accueille chaque jour avec toujours plus de bonne humeur, pour que cette pause gourmande reste un souvenir chaleureux !
ma prairie - canet en roussillon
Les spécialités du Roussillon et du pays catalan au restaurant
Les Pyrénées-Orientales possèdent un patrimoine gastronomique riche. En effet, la cuisine de cette région de l’ Occitanie utilise à la fois les produits de la mer et ceux de la montagne. Elle a été influencée par de nombreuses cultures et notamment par l’Espagne toute proche. On retrouve autant de plats à base de poissons (morue, daurade, sardines, anchois de Collioure, langoustines, gambas, palourdes, moules, …) que de charcuteries et plats de viande (agneau, escargots, porc, …).
La cuisine roussillonnaise
La cuisine roussillonnaise fait la part belle aux fruits et légumes frais (artichaut violet du Roussillon, abricots, tomates, asperges, …) mais aussi aux légumes secs comme les pois chiches, fèves ou lentilles. Du côté des céréales, on retrouve beaucoup de spécialités à base de riz ou de pâtes et parfois des pommes de terre. La paëlla a par exemple une version où l’on remplace le riz par des pâtes ; ce plat est alors appelé fideuà.
Parmi les spécialités les plus populaires
- Le jambon serrano et son Pan Tomate
- L’escalibade (assortiments de poivrons aubergines oignons grillés)et du sel)
- Les anchois de Collioure
- Les Boles de picolat (boulettes de viande en sauce aux cèpes et olives)
- Le Poulet aux Gambas
Desserts du Roussillon et de la côte catalane
Côté sucré, les catalans ne sont pas en reste. Parmi les desserts traditionnels les plus connus et appréciés, on retrouve :
- La crème catalane qui est une sorte de crème brûlée parfumée à l’anis et au citron.
- Les bunyetes, galettes fines de beignet qu’on mange à Pâques
- Les rousquilles
- Les croquants aux amandes
On pourrait citer encore de nombreuses spécialités catalanes tant la région est riche en saveurs mais le plus simple est encore de venir goûter directement au Restaurant Ma Prairie !
